บทความที่ 3

ก๋วยเตี๋ยวเจ้าอร่อย อร่อยจิงๆ ต้องลองนะ อิอิ

ทองหล่อโภชนา

หากได้มาเยือนแถวทองหล่อตอนเที่ยงๆ แล้วไม่รู้จะหาอะไรง่ายๆ กินตอนเที่ยงๆ เราขอแนะนำให้ตรงดิ่ง มายังตรงข้าม ส.น.ทองหล่อได้เลย เพราะที่นี่มี หลายอย่างให้คุณได้ลองลิ้มชิมรสในร้านเดียว

ไม่ว่าจะเป็นเมนูเป็ด ไก่ หรือ เนื้อ ที่นี่มีให้คุณได้เลือกทุกอย่าง แต่ที่อยากแนะนำ ก็คือ เกาเหลาเนื้อ ของร้านเขาเด็ดจริง น้ำซุปที่หอมฟุ้งเตะจมูกเมื่อได้กลิ่นก็ชวนน้ำลายสอเลยทีเดียว

ส่วนเนื้อและเอ็นตุ๋นก็ผ่านการเคี่ยวกับน้ำซุปยาจีน เครื่องเทศหลากหลายที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน เครื่องในปรุงมาอย่างดีไม่มีความคาวให้ปรากฏ เมื่อกินรวมกันก็ได้รสชาติหวานของเนื้อชุ่มฉ่ำในปาก อร่อยแบบไม่ต้องปรุง สุขใจแบบบอกไม่ถูกเลยทีเดียว

อ่านต่อได้ที่
http://www.edtguide.com/cokewithfood/รวมร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อย-ห้ามพลาดในชาตินี้




This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

บทความที่ 2

ร้านบะหมี่จอมพลัง

ร้านบะหมี่จอมพลัง พูดถึงความใหญ่ยักษ์นักชิมร้องอ๋อ! ต้องยกให้บะหมี่จอมพลัง ร้านชื่อดังแห่งตลาดนัดรถไฟศรีนครินทร์ ด้วยบรรยากาศร้านเป็นพื้นที่โปร่งโล่ง คนเดินผ่านไปผ่านมาสามารถมองเห็นได้ถึงความใหญ่อลังการของชามบะหมี่ คำนวณแล้วใครคิดว่าไหว ทานได้ไม่มีหวั่นก็แวะสั่งกันได้เลย โดยทางร้านจะมีขนาดของปริมาณให้เลือกทานได้ตั้งแต่ 2 คน จนถึง 10 คนต่อชาม

อ่านต่อได้ที่
 http://www.edtguide.com/cokewithfood/รวมร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อย-ห้ามพลาดในชาตินี้


 
ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-อนุญาตแบบเดียวกัน 4.0 International.

บทความที่ 1

ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตก (สูตรเนรัญชลา)

          ก๋วยเตี๋ยวเรือเมนูสุดโปรดของใครหลายคน ไปแห่งหนตำบลไหนก็ต้องเจอและแวะกินอยู่ร่ำไป แต่ละเจ้าต่างมีสูตรเด็ดที่ไม่สามารถล้วงเคล็ดลับความอร่อยได้ สำหรับใครอยากขายก๋วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตก สูตรน้ำซุปหอม ตักราดลงบนเส้นแล้วไม่จืดชืด เตรียมปากกากับกระดาษมาจดเร็ว

ส่วนผสม น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ

          • น้ำเปล่า 10 ลิตร (ถ้าใช้น้ำมากขึ้น สัดส่วนของเครื่องปรุงและส่วนผสมต่าง ๆ ก็ต้องคูณเพิ่มไปด้วยเช่นกัน)

          • เครื่องตุ๋นหมูน้ำข้น 2 ชุด (ล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำไปต้ม)

          • ลูกกระวานไทย 5 ลูก

          • ใบกระวาน 3 ใบ

          • เกลือป่น 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

          • กระดูกเอียวเล้ง 1 กิโลกรัม

          • กระเทียมดอง 5 หัว

          • น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วยตวง

          • รากขึ้นฉ่าย 5 ราก

          • ข่าแก่ (ยาว 2 นิ้ว) บุบพอแตก 1 ท่อน

          • ซีอิ๊วขาว (สูตร 1) 1/2 ถ้วยตวง

          • ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/2 ถ้วยตวง

          • น้ำตาลมะพร้าว 150-200 กรัม

          • ซีอิ๊วดำ 7-8 ช้อนโต๊ะ

          • เต้าหู้ยี้โขลกละเอียด 10 ก้อน

          • ใบเตย 8 ใบ

          • เลือดหมูสด 2 ถ้วยตวง

          • ใบตะไคร้

ส่วนผสม หมูหมัก (สูตรหมักหมูนุ่มด้วยวิธีธรรมชาติ)

          • เนื้อสะโพกหมูหั่นสไลซ์เป็นชิ้นบาง 1 กิโลกรัม

          • ไข่แดง 2 ฟอง

          • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

          • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 

          • ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว 

          • เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามชอบ)

          • ถั่วงอกดิบและลวกสุก

          • พริกไทยป่น

          • ขึ้นฉ่ายซอย

          • ผักชีฝรั่งซอย

          • หมูหมัก

          • ลูกชิ้นหมูอย่างดี

          • ตับหมูหั่นบาง ๆ

          • น้ำซุป

          • กากหมูเจียว หรือ แคบหมูเจียว

          • กระเทียมเจียว 

          • ใบโหระพา

อ่านต่อได้ที่ http://cooking.kapook.com/view117325.html

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License.